Il polline prodotto dalle nostre api, una pallina piena di proprietà

Come si ricava il polline 

Il polline d’api viene raccolto posizionando all’ingresso dell’arnia una trappola con una griglia forata. L’ape per entrare deve passare da un foro e questo fa si che la pallina di polline si stacchi e cada in cassettino posizionato al di sotto. Così facendo si staccano solo le palline più grosse lasciando comunque passare il polline essenziale per garantire l’apporto necessario all’alveare. Inoltre le trappole vengono posizionate solo per periodo limitati quando il flusso pollinico è molto elevato.

Cos’è il polline

Le principali piante pollinifere sono: il salice, il frassino, il rovo, il castagno, il trifoglio, l’edera, eucalipto ed il cisto.

Il polline si presenta in forma di pallottole di vari colori a seconda della pianta di provenienza.

Lavorazione del polline d’api fresco

La raccolta del polline viene effettuata ogni 48 ore. Il polline dopo essere stato vagliato viene chiuso in contenitori alimentari, assegnato un numero di lotto e posizionato in un congelatore alla temperatura di -18 °C.

A questo punto verrà effettuata la deumidificazione portando il prodotto ad un grado di umidità tra il 4% e 8%. Importante che la temperatura di deumidificazione non superi i 38°C .

Inizia la fase di vagliatura sia meccanica che visiva per eliminare le impurità.

Confezioniamo il polline tal quale in vasetti di vetro con un peso di 125 g e 225 g ma possiamo fornire anche confezioni a partire da 1 kg per richieste specifiche.

Questo tipologia di polline, polline secco può essere conservato a temperatura ambiente ma in un luogo fresco e lontano da fonti luminose.

Il polline d’api e le sue proprietà 

Il polline è ricco di amminoacidi, acidi grassi, vitamine, antiossidanti.

Il polline d’api è un integratore alimentare di pregio.

Alcuni studi individuano queste proprietà: migliora la circolazione del sangue, aumenta la flora batterica, stimola le funzionalità oculari – tiroide – della pelle – epatica. Inoltre può avere un’attività antinfiammatoria.

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Polline d’api Proprietà e utilizzo.

Si può assumere fino a 30 g al giorno meglio se abbinato a prodotti tipo miele, yogurt, latte per ammorbidire le palline.

In rete troverai tantissime ricette con il polline d’api.

 

Apicoltura Feri, Firenze e Monte Amiata

Produzione di Miele, Propoli, Polline, Pappa Reale fresca.

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